Süsses Schlangenbrot

Süsses Schlangenbrot

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 546 kcal
, Fett: 26 g
, Kohlenhydrate: 65 g
, Eiweiss: 11 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

300 g Weissmehl
80 g Schokoladenwürfel
1 EL Zucker
¾ TL Salz
¼ Würfel Hefe (ca. 10 g), zerbröckelt
2 dl Milch
60 g Butter, weich
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl, Schokoladenwürfeli, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Milch und Butter beigeben, mit dem Knethaken der Küchenmaschine auf niedriger Stufe ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen. Teig auf wenig Mehl rechteckig (ca. 25 x 38 cm) auswallen.

Schlangenbrot

Teig längs in 4 Streifen schneiden, mit wenig Wasser bestreichen. Je einen Teigstreifen locker um einen Stecken wickeln.

Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)

Schlangenbrote über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) rundum ca. 12 Min. grillieren, etwas abkühlen.

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