Farbiger Linsensalat

Name: Farbiger Linsensalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g grüne Linsen; Salzwasser; 4 ½ EL Olivenöl; 1 rote Zwiebel; 250 g Champignons; 200 g Stangensellerie; 1 Limette; 1 TL flüssiger Honig; 2 TL Ingwer; 1 TL Salz; 1 Bund Radiesli mit dem Grün; 80 g Granatapfelkerne

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Linsen

250 g grüne Linsen

Salzwasser, siedend

Gemüse

½ EL Olivenöl

1 rote Zwiebel, fein gehackt

250 g Champignons, in Vierteln

200 g Stangensellerie, in feinen Scheiben

Salatsauce

1 Limette, nur Saft

4 EL Olivenöl

1 TL flüssiger Honig

2 TL Ingwer, fein gerieben

1 TL Salz

Salat

1 Bund Radiesli mit dem Grün, in Vierteln, Grün fein geschnitten

80 g Granatapfelkerne

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Linsen

Linsen im siedenden Salzwasser ca. 25 Min. kochen, abtropfen.

Gemüse

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Zwiebel kurz andämpfen, Champignons und Stangensellerie beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen.

Salatsauce

Limettensaft, Öl, Honig und Ingwer verrühren, salzen.

Salat

Linsen, Gemüse, Radiesli, Radiesligrün und Granatapfelkerne in die Salatsauce geben, mischen.

How-tos

Rezept drucken

«Farbiger Linsensalat»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern