Marmorcake

Name: Marmorcake
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 TL gemahlene Bourbon-Vanille; 400 g Weissmehl; 180 g Zucker; 1 Prise Salz; 200 g Butter; 4 Eier; 2 dl Milch; 100 g Schokolade

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Rührteig

200 g Butter, weich

180 g Zucker

1 Prise Salz

4 Eier

2 dl Milch

400 g Weissmehl

2 TL Backpulver

1 TL gemahlene Bourbon-Vanille

Schokolademasse

100 g Schokolade , zerbröckelt

Wasser, siedend

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Und so wirds gemacht

Rührteig

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch darunterrühren.

Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse rühren. Teig in 2 Portionen teilen, Vanille unter eine Teighälfte mischen.

Schokolademasse

Schokolade in eine Schüssel geben, mit dem Wasser übergiessen, ca. 2 Min. stehen lassen. Das Wasser sorgfältig abgiessen, Schokolade glatt rühren, unter die zweite Teighälfte rühren.

Marmorcake

Hellen Teig in die vorbereitete Form füllen, dunklen Teig darauf verteilen, mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen.

Backen

Ca. 60 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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