Marronikugeln

Name: Marronikugeln
Prep time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 50
Ingredients: 2 Beutel dunkle Kuchenglasur; 250 g gemahlene Mandeln; 100 g Zucker; 1 EL Kakaopulver; 1 Prise Salz; ½ TL Zimt; 100 g Butter; 2 Eier; 1 EL Kirsch; 330 g tiefgekühltes Marronipüree

Das brauchts

50 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

100 g Butter, weich

100 g Zucker

½ TL Zimt

1 Prise Salz

2 Eier

330 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut

250 g gemahlene Mandeln

1 EL Kirsch

Backen

2 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 180 g), geschmolzen

1 EL Kakaopulver

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Und so wirds gemacht

Teig

Butter mit den Schwingbesen des Handrührgeräts in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Zimt, Salz und Eier beigeben, rühren, bis die Masse heller ist. Marroni-Püree, Mandeln und Kirsch darunterrühren.

Formen

Teig mit nassen Händen zu baumnussgrossen Kugeln formen, mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen. Marronikugeln mit Hilfe eines Zahnstochers oder einer Gabel in die Kuchenglasur tauchen, auf einem Backpapier ca. 5 Min. trocknen lassen. Mit Kakaopulver bestäuben. Kugeln bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen.

Gut zu wissen

Haltbarkeit:	gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

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