Palline di castagne

Palline di castagne

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 1 h
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / pezzo: 95 kcal
, Grassi: 6 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 2 g

Ci vogliono

50 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

100 g burro, ammorbidito
100 g zucchero
½ c.no cannella
1 presa sale
2 uova
330 g purea di castagne, scongelata
250 g mandorle macinate
1 c. kirsch

In forno

2 bustine glassa per torte scura (ca. 180 g), sciolta
1 c. cacao in polvere
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In un recipiente lavorare il burro con le fruste dello sbattitore elettrico. Unire lo zucchero, la cannella, il sale e le uova e mescolare fino a ottenere un composto chiaro. Incorporare la purea di castagne, le mandorle e il kirsch.

Dare la forma

Con le mani bagnate formare palline della grandezza di una noce e sistemarle su una placca rivestita con carta da forno a sufficiente distanza l’una dall’altra.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia. Con l’aiuto di uno stuzzicadenti

o una forchetta immergere le palline di castagne nella glassa e lasciarle asciugare su un foglio di carta da forno per ca. 5 minuti. Spolverizzare con cacao in polvere. Conservarle in frigo coperte fino al momento di servire.

Buono a sapersi
Conservabilità in un contenitore ermetico si conservano in frigo per ca. 2 settimane.

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