Asiatisches Dressing

Name: Asiatisches Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL gesalzene Erdnüsse; ½ EL schwarzer Sesam; 1 ½ EL Rohzucker; ½ TL gemahlene Koriandersamen; 2 TL Ingwer; 1 roter Chili; 2 Limetten; 1 dl Erdnussöl; 2 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce

Das brauchts

2 dl

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gewürze

1 EL gesalzene Erdnüsse, fein gehackt

½ EL schwarzer Sesam

1 ½ EL Rohzucker

½ TL gemahlene Koriandersamen

2 TL Ingwer, fein gerieben

1 roter Chili, entkernt, in feinen Ringen

Sauce

2 Limetten, ganzer Saft

1 dl Erdnussöl

2 EL Sesamöl

2 EL Sojasauce

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Und so wirds gemacht

Gewürze

Erdnüsse und Sesam in einer Bratpfanne ohne Fett ca. 2 Min. rösten, in eine kleine Schüssel geben. Rohzucker, Koriander, Ingwer und Chili daruntermischen.

Sauce

Limettensaft, Erdnussöl, Sesamöl und Sojasauce verrühren, Gewürze daruntermischen.

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