Pizza al Diavolo

Pizza al Diavolo

Gesamt: 2 Std. 30 Min. | Aktiv: 50 Min.
Nährwert / Personen: 836 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 97 g
, Eiweiss: 37 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Pizzateig

500g Weissmehl
1.5TL Salz
0.5Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
3.5dl Wasser
2EL Olivenöl

Tomatensauce

1EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
3EL Tomatenpüree
1Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
0.5Bund Rosmarin, fein geschnitten
1Prise Zucker
0.5TL Salz

Pizza belegen

300g Mozzarella, zerzupft
100g Chorizo, in Scheiben
1 roter Peperoncino, entkernt, in Ringen
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 2 Bleche von ca. 30 cm Ø, mit Backpapier belegt

Und so wirds gemacht

Pizzateig

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe, Wasser und Öl beigeben, mit einer Kelle mischen. Zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Tomatensauce

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, Tomatenpüree kurz mitdämpfen. Tomaten, Rosmarin, Zucker und Salz beigeben, aufkochen. Sauce unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln, auskühlen.

Pizza belegen

Teig halbieren, 2 Kugeln formen, beide Teige etwas flach drücken, auf wenig Mehl rund auswallen, auf je ein vorbereitetes Belech legen. Die Tomatensauce auf beiden Teigböden verteilen, dabei einen ca. 1 1/2 breiten Rand frei lassen, mit Mozzarella, Chorizo und Peperonciono belegen.

Backen

Ca. 20 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Die zweite Pizza genau gleich backen.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Dieses Kochbuch existiert bereits.

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Speichern fehlgeschlagen!