Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Wassermelonen Eiswürfel
Wassermelonen Sirup
Wassermelonen Spritzer
Und so wirds gemacht
Wassermelonen Eiswürfel
Melone in Würfeli schneiden, Pfefferminzblättchen abzupfen.
Melone und Pfefferminzblättchen in die Eiswürfelform verteilen, mit Wasser auffüllen, zugedeckt ca. 2 Std. gefrieren.
Wassermelonen Sirup
Limette auspressen, Melone in Würfel schneiden.
Wasser und Limettensaft mit der Wassermelone aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln, auf der ausgeschalteten Platte ca. 10 Min. ziehen lassen, pürieren.
Flüssigkeit durch ein Sieb streichen (ergibt ca. 8 dl).
Den Saft mit dem Zucker unter Rühren aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen, abschäumen (ergibt ca. 7 dl Sirup).
Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in die vorbereitete Flasche füllen, sofort verschliessen, auskühlen.
Wassermelonen Spritzer
Je 1 ½ EL Sirup in Gläser verteilen, mit Wasser auffüllen.
Limette heiss abspülen, halbieren und in Scheiben schneiden. Pro Glas 3 Eiswürfel beigeben, mit Limette und Pfefferminze verzieren.
| Haltbarkeit: | Wassermelonen-Sirup ist kühl und dunkel gelagert ca. 2 Monate haltbar. Einmal geöffnet, Flasche im Kühlschrank aufbewahren, Sirup rasch konsumieren. |
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