Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Salsa
Brotwürfel
Calamares
Grillieren
Und so wirds gemacht
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Salsa
Zitronenschale und –saft mit Öl verrühren. Chorizo und alle Zutaten bis und mit Petersilie beigeben, mischen, salzen.
Brotwürfel
Butter in einer Bratpfanne erwärmen, Brot beigeben, goldbraun rösten.
Calamares
Von den Calamares Haut vom Körperteil abziehen, Kopf und Arme entfernen. Innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen. Calamares längs halbieren, auf der einen Seite rautenförmig einschneiden, mit dem Öl bestreichen.
Grillieren
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Calamares über starker Glut oder höchster Stufe (ca. 250 °C) offen beidseitig je ca. 1 Min. grillieren, würzen.
Anrichten
Calamares mit der Chorizo-Sauce anrichten, Brotwürfeli darüberstreuen.
How-tos
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