Haupia Cake

Haupia Cake

Gesamt: 3 Std. 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 542 kcal
, Fett: 44 g
, Kohlenhydrate: 26 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Boden

80 g Kokosraspel
1 EL Zucker
60 g Kokosöl, flüssig

Kokoscreme

4 dl Kokosmilch
3 EL Zucker
3 EL Maizena
3 EL Wasser
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Springform von ca. 20 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet

Und so wirds gemacht

Boden

Kokosraspel, Zucker und Öl mischen, Masse auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen, mit einem Löffelrücken oder Glasboden gut andrücken, ca. 15 Min. kühl stellen.

Kokoscreme

Kokosmilch mit Zucker aufkochen, Hitze reduzieren. Maizena mit dem Wasser anrühren, zur Kokosmilch geben, unter Rühren mit dem Schwingbesen ca. 2 Min. kochen. Masse auf dem Kokosboden verteilen, auskühlen. Cake zugedeckt ca. 2 3/4 Std. kühl stellen.

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