Spargel-Salat im Glas

Spargel-Salat im Glas

Salate Schnelle Küche Sommer
Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 340 kcal
, Fett: 16 g
, Kohlenhydrate: 32 g
, Eiweiss: 11 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

250 g Pumpernickel, grob geschnitten
1 Apfel, in Stückchen
1 TL Zitronensaft
1 TL Leinsamen

Schichten

200 g Hüttenkäse nature
1 Bund Radiesli, in Scheiben
200 g grüne Spargeln, unterer hölzerner Teil abgeschnitten, längs in dünne Streifen geschält
40 g Gartenkresse

Vinaigrette

1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
4 EL Olivenöl
20 g Bärlauch, fein geschnitten
½ TL Salz
wenig Pfeffer
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Weckgläser von je ca. 5 dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Pumpernickel unter ständigem Rühren in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer bis grosser Hitze ca. 4 Min. rösten, abkühlen. Apfel, Zitronensaft und Leinensamen in einer Schüssel mischen.

Schichten

Pumpernickel und Hüttenkäse in die Gläser schichten. Apfelstückchen, Radisli und Spargeln darauflegen. Mit Gartenkresse garnieren.

Vinaigrette

Zitronensaft und alle Zutaten bis und mit Bärlauch verrühren, würzen. Sauce auf dem Salat verteilen.

Gut zu wissen
Vorbereiten: Salat und Bärlauch-Vinaigrette ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Sauce kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.

Rezept drucken

«Spargel-Salat im Glas»
Menge anpassen?
4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

PDF speichern

Unsere Empfehlung dazu

Gefüllte Patisson-Kürbisse
Rezept
Gefüllte Patisson-Kürbisse
vegetarisch, ohne Gluten
45 Min. Aktiv | 1 Std. 10 Min. Gesamt
Süsskartoffel-Rüebli-Suppe mit Curry-Granola
Fanny Frey - fannythefoodie
Rezept von Fanny Frey - fannythefoodie
Süsskartoffel-Rüebli-Suppe mit Curry-Granola
vegan, ohne Laktose
40 Min. Aktiv | 40 Min. Gesamt
Château Meyney Saint-Estèphe AOC
Weinempfehlung
Château Meyney Saint-Estèphe AOC
Meyney lässt sein grossartiges Terroir sprechen. Mit ungewöhnlichen 42% Merlot und 18% Petit Verdot wird auf diesen Jahrgang reagiert. Reiffruchtige, intensive und komplexe Nase. Am Gaumen mit Saft und Struktur, vollkommen reifes, feinmaschiges Tannin, dicht, ausgewogen und gut.
CHF 29.55
CHF 3.94 / 10cl
ZU MONDOVINO

Weitere Vorschläge für dich

20211004_Teaser_FOOBYMagazin_2021_DE

Das neue FOOBY Magazin ist da!

Die Tage werden kürzer, die Abende länger und gemütlicher - höchste Zeit für das neue FOOBY Magazin mit vielen kreativen Ideen für die Herbst- und Wintersaison! Ob Eintöpfe, feine Waffeln oder wärmende Heissgetränke - das ist nur der Anfang von dem, was dich im FOOBY Magazin erwartet.

Jetzt lesen

Du bist nicht eingeloggt

Um Notizen zu speichern, musst du mit deinem Supercard ID-Account einloggt sein. Du hast noch keinen Account? Jetzt Registrieren.

Registrieren Login mit Supercard ID

Hinzufügen

Notiz zu: Spargel-Salat im Glas

Notiz bearbeiten

Notiz zu: Spargel-Salat im Glas

Notiz löschen?

Möchtest du diese Notiz unwiderruflich löschen?

Erfolgreich gespeichert!

Speichern fehlgeschlagen!

Bitte bestätige deine Anmeldung

Um den Newsletter effektiv zu aktivieren musst du noch in deinen E-Mail-Posteingang schauen und dort die Anmeldung bestätigen.

Suchen & Finden

Was möchtest du kochen?

Häufig gesucht:

myFOOBY Login

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Login mit Supercard ID

Noch keine Supercard ID?

Die Supercard ID ist der einheitliche Login über sämtliche digitalen Services von Coop.

Jetzt Supercard ID erstellen

Einloggen und Vorteile nutzen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen. So kannst du etwa deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen.

Mit Supercard ID einloggen

Jetzt einloggen Neu registrieren

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Registrieren Login mit Supercard ID

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Registrieren Login mit Supercard ID

Kochbücher auswählen:

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Änderung der Allgemeinen Geschäftsbedingungen

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde

Wir haben die allgemeinen Geschäftsbedingungen überarbeitet. Um weiterhin alle Vorteile der Supercard bei FOOBY nutzen zu können, akzeptieren Sie bitte die angepassten AGBs.

Viele Grüsse
Ihr Coop Supercard & FOOBY Team

Akzeptieren Sie die AGB um fortzufahren.