Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
Linsen und Reis im siedenden Wasser ca. 10 Min. knapp weich kochen, abtropfen.
Schalotte hacken, Knoblauch pressen, beides im Öl andämpfen. Randen in Würfeli schneiden, beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon und Aceto dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln. Suppe pürieren, Linsen und Reis wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen, würzen.
Sauermilch und Meerrettich mit dem Mixstab aufschäumen. Suppe in Schalen anrichten. Petersilie fein schneiden, über die Suppe streuen.
Dazu passt: Vollkornbrot.
| Tipp: | schwarze durch grüne Linsen ersetzen. |
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How-tos
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