Randen-Bulgur mit Poulet

Randen-Bulgur mit Poulet

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
Nährwert / Person: 362 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 34 g
, Eiweiss: 41 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

1 Zwiebel, fein gehackt
125 g Bulgur
2 dl Hühnerbouillon
2 dl Randensaft
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
200 g tiefgekühlte Erbsli, angetaut
600 g Pouletbrüstli, in ca. 5 mm dicke Streifen
Öl zum Braten
1 TL Curry
½ TL Salz
wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Bulgur ca. 2 Min. andämpfen, beigeben, unter Rühren dünsten. Bouillon und Randensaft dazugiessen, würzen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln. Erbsli beigeben, ca. 2 Min. fertigkochen.

Poulet im heissen Öl portionenweise ca. 2 Min. braten, herausnehmen, würzen. Poulet auf dem Bulgur anrichten.

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