Knusper-Fleischkäse mit Ofengemüse

Knusper-Fleischkäse mit Ofengemüse

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 35 Min.
Nährwert / Personen: 660 kcal
, Fett: 37 g
, Kohlenhydrate: 47 g
, Eiweiss: 29 g

Das braucht's

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Chips

600g fest kochende Kartoffeln, fein gehobelt
3 Rüebli, fein gehobelt
2EL Olivenöl
0.25TL Kräutersalz

Fleisch

24Tranchen Fleischkäse (ca. 180 g)
12Tranchen Hinterschinken (ca. 100 g), halbiert
150g Gruyère, in 12 Stücken
2EL Weissmehl
2 Eier
100g Cornflakes, zerdrückt
Bratbutter zum Braten
0.5Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
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Und so wird's gemacht

Chips

Kartoffeln, Rübeli, Öl und Salz mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Fleisch

Je 2 Tranchen Fleischkäse aufeinanderlegen. Je eine Schinkentranche und ein Stück Käse darauf legen, aufrollen. Mehl in einen flachen Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verklopfen, Cornflakes in einen flachen Teller geben. Fleischkäserollen portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann in den Cornflakes wenden, Panade gut andrücken. Bratbutter in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Rollen portionenweise bei mittlerer Hitze rundum je ca. 8 Min. braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen. Fleischkäse mit dem Ofengemüse anrichten, Petersilie darüberstreuen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Ketchup

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