Knusper-Fleischkäse mit Ofengemüse

Knusper-Fleischkäse mit Ofengemüse

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 35 Min.
Nährwert / Person: 660 kcal
, Fett: 37 g
, Kohlenhydrate: 47 g
, Eiweiss: 29 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Chips

600 g festkochende Kartoffeln, fein gehobelt
3 Rüebli, fein gehobelt
2 EL Olivenöl
¼ TL Kräutersalz

Fleisch

24 Tranchen Fleischkäse (ca. 180 g)
12 Tranchen Hinterschinken (ca. 100 g), halbiert
150 g Gruyère, in 12 Stücken
2 EL Weissmehl
2 Eier
100 g Cornflakes, zerdrückt
Bratbutter zum Braten
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Chips

Kartoffeln, Rübeli, Öl und Salz mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Fleisch

Je 2 Tranchen Fleischkäse aufeinanderlegen. Je eine Schinkentranche und ein Stück Käse darauf legen, aufrollen. Mehl in einen flachen Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verklopfen, Cornflakes in einen flachen Teller geben. Fleischkäserollen portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann in den Cornflakes wenden, Panade gut andrücken. Bratbutter in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Rollen portionenweise bei mittlerer Hitze rundum je ca. 8 Min. braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen. Fleischkäse mit dem Ofengemüse anrichten, Petersilie darüberstreuen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Ketchup

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