Fleischkäse croccante con chips di verdura

Fleischkäse croccante con chips di verdura

tempo totale: 1 h 5 min. | preparazione: 35 min.
Valori nutrizionali / persone: 660 kcal
, Grassi: 37 g
, Carboidrati: 47 g
, Proteine: 29 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Chips

600g patate a pasta soda, tagliate finemente con la mandolina
3 carote, tagliate finemente con la mandolina
2c. olio d'oliva
¼c.no sale alle erbe

Carne

24tranci fleischkäse (ca. 180 g)
12tranci prosciutto di coscia, (ca. 100 g), dimezzati
150g Gruyère, tagliato in 12 pezzetti
2c. farina bianca
2 uova
100g cornflakes, schiacciati
burro per arrostire, per rosolare
½mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente

Ecco come fare

Chips

Mescolare patate, carote, olio e sale, distribuire sulla placca da forno rivestita con carta da forno. Cottura al forno: ca. 30 min. al centro del forno preriscaldato a 220 gradi.

Carne

Sistemare 2 tranci di fleischkäse uno sopra l'altro. Coprire con 1 trancio di prosciutto e un pezzettino di formaggio, arrotolare. Ripetere il procedimento. Mettere la farina su di un piatto piano. Sbattere le uova in un piatto fondo. Mettere i cornflakes su di un piatto piano. Girare gli involtini uno dopo l'altro nella farina, scuotere la farina eccedente, poi girarli nell'uovo e quindi nei cornflakes, premere bene l'impanatura. Scaldare il burro per arrostire in una padella antiaderente capiente. Abbassare la temperatura, fare rosolare gli involtini a porzioni a temperatura media per ca. 8 min. da tutti i lati, togliere, fare sgocciolare su carta da cucina. Servire il fleischkäse con i chips di verdura, cospargere con il prezzemolo.

Buono a sapersi
Servire con Ketchup

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