Knackiger Bohnensalat

Knackiger Bohnensalat

Gesamt: 12 Std. 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 348 kcal
, Fett: 21 g
, Kohlenhydrate: 19 g
, Eiweiss: 16 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

100g Red Kidney Bohnen (getrocknet), ca. 12 Std. eingeweicht, abgetropft
Wasser, siedend
1 rote Zwiebel, grob gehackt
1 rote Peperoni, in Würfeln
1 gelbe Peperoni, in Würfeln
200g Feta, in Würfeli
1Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
4EL Aceto balsamico
3EL Olivenöl
¾TL Salz
wenig Pfeffer
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Bohnen im Wasser ca. 40 Min. weich kochen, abtropfen.

Bohnen und alle Zutaten bis und mit Öl mischen, würzen.

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