Schokoladenmuffins mit Caramel

Schokoladenmuffins mit Caramel

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 339 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 39 g
, Eiweiss: 6 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Blitzteig

200 g Weissmehl
120 g Zucker
130 g gemahlene Haselnüsse
100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
3 EL Kakaopulver
2 ½ TL Backpulver
1 Prise Salz
2 ½ dl Milch
80 g Butter, flüssig, abgekühlt

Topping

150 g weiche Caramels
1 ½ EL Milch
¼ TL Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Blitzteig

Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. Milch und Butter daruntermischen. Teig ins vorbereitete Blech verteilen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Muffins herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Topping

Caramel mit der Milch in einer Pfanne unter Rühren bei kleiner Hitze schmelzen, etwas abkühlen, auf den Muffins verteilen, Fleur de Sel darüberstreuen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. 2 Tage.

Unsere Empfehlung dazu

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