Smoked Sesame BBQ-Sauce

Smoked Sesame BBQ-Sauce

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / dl: 177 kcal
, Fett: 4 g
, Kohlenhydrate: 31 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

40 dl

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

1EL Fine Food Olio extra vergine di oliva
2 Schalotten, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
½dl Sojasauce
½dl frischer Kaffee
4EL Ahornsirup
3EL Whiskey
250g gehackte Tomaten
1EL Tomatenpüree
4EL Rohzucker
½TL Rosmarin, fein geschnitten
Chiliflocken, nach Bedarf
1 ½EL Fine Food Smoked Sesame Salt
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 2 Gläser, je ca. 3 dl

Und so wirds gemacht

Öl in einer Pfanne erwärmen, Schalotten und Knoblauch ca. 1 Min. andämpfen. Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Whisky dazugiessen. Tomaten und alle Zutaten bis und mit Salz beigeben. Sauce unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln, bis sie dickflüssig ist. Pfanne vom Herd nehmen, auskühlen.

Gut zu wissen
Passt zu: grilliertem Fisch, Fleisch oder Baked Potatoes.

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