Chi classica, chi moderna, la fondue conquista tutti, anche all'estero.
Poche specialità possono rivendicare il titolo di piatto nazionale svizzero e rappresentare così anche all’estero un tassello di cultura e di lifestyle svizzeri. Molto amata soprattutto durante la stagione fredda, la fondue rientra a pieno titolo in questi piatti. Scopri le deliziose ricette per fondue, dalle più classiche alle più innovative.
Molto diffusa in Svizzera romanda e in Piemonte, la classica fondue svizzera è una specialità a base di formaggio fuso dal gusto deciso originaria della regione delle Alpi occidentali. Oltre a formaggio svizzero grattugiato, contiene anche aglio, vino bianco secco, amido di mais, sale e pepe e, in base alla ricetta, anche un goccio di kirsch.
Il piatto preferito degli svizzeri si presta a infinite e squisite interpretazioni. Dalla fondue vegetariana e vegana alla versione dolce con cioccolato e frutta, scopri con noi le ricette più sfiziose e goditi una prelibata fondue non solo a Natale o Capodanno ma in qualsiasi altra occasione o ricorrenza. Sempre qui troverai anche tante ricette di fondue per tutti i giorni come l'ottima crostata di fondue, da preparare in anticipo e da gustare calda o fredda, o i cornetti alla fondue gratinati, veloci e adatti anche ai più piccini.
In molte famiglie la fondue di formaggio, carne o verdure ha sostituito il pranzo di Natale, diventando anche la regina delle tavolate conviviali di Capodanno. Durante il cenone, aiuta a ingannare il tempo che separa dalla mezzanotte e crea la base giusta per una serata di brindisi e allegria.
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