Salade de fromage au pain valaisan

Name: Salade de fromage au pain valaisan
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: cuisine suisse
Ingredients: 30 g de cerneaux de noix; 1 oignons; 1 poires; 100 g de doucette; 4 cs de vinaigre de pomme; 6 cs d’huile de colza; 1 cs de beurre à rôtir; 150 g de fromage de montagne; ½ cs de moutarde; 250 g de pain de seigle; 50 g de viande séchée; ½ de cc de sel; un peu de poivre

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 cs de beurre à rôtir

250 g de pain de seigle, coupé en cubes d'env. 1 cm

30 g de cerneaux de noix, hachés grossièrement

1 oignon

150 g de fromage de montagne (p. ex. Gomser)

1 poire (env. 200 g), coupée en petits cubes

50 g de viande séchée, coupöe en lanières

½ cs de moutarde

4 cs de vinaigre de pomme

6 cs d’huile de colza

½ de cc de sel

un peu de poivre

100 g de doucette

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Voici comment faire

Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire griller le pain et les noix env. 5 min jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Mélanger l’oignon avec tous les ingrédients jusqu’à la viande séchée comprise. Mélanger la moutarde, le vinaigre et l’huile, saler et poivrer. Mélanger le tout et servir avec la doucette.

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