Overnight oats à la rhubarbe

Name: Overnight oats à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g rhubarbe rouge; 1 cs eau; 2 cs sirop d'érable; 200 g flocons d'avoine complète fins; 2 cs graines de lin; 4 ½ dl boisson à l'avoine; ¼ cc vanille Bourbon en poudre; 2 pincées sel; 2 cs noisettes

Il vous faut

4 verres

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Compote de rhubarbe

450 g de rhubarbe rouge coupée en tranches en biais

1 cs d'eau

1 cs de sirop d'érable

Flocons d'avoine

200 g de flocons d'avoine complète fins

2 cs de graines de lin

4 ½ dl de boisson à l'avoine

1 cs de sirop d'érable

¼ cc de vanille Bourbon en poudre

2 pincées de sel

Dressage

2 cs de noisettes grillées, hachées grossièrement

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Ustensiles

Pour 4 bocaux hermétiques d'env. 2½ dl chacun

Voici comment faire

Compote de rhubarbe

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec la rhubarbe et le sirop d'érable. Couvrir et laisser mijoter env. 5 min.

Flocons d'avoine

Mélanger les flocons d'avoine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Répartir la moitié de la compote dans les verrines, ajouter les flocons d'avoine, couvrir et mettre au frais env. 8 h ou toute une nuit.

Dressage

Servir les flocons d'avoine avec la compote restante et les noisettes.

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