Pâtes aux légumes "express"

Name: Pâtes aux légumes "express"
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g pâtes; eau salée; 1 chou-fleur; 1 brocoli; 2 gousses d’ail; 200 g lardons; 1 cs huile d'olive; 1 poignée pignons de pin , grillés à sec; sel, poivre, selon le goût

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

500 g de pâtes (orecchiette p. ex.)

eau salée frémissante

1 chou-fleur (petit), en petits bouquets

1 brocoli (petit), en petits bouquets

2 gousses d’ail

200 g de lardons ou lanières de lard

1 cs d'huile d'olive

1 poignée de pignons de pin, grillés à sec

sel, poivre, selon le goût

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Voici comment faire

Faire cuire les pâtes "al dente" dans de l'eau salée, selon les instructions figurant sur l'emballage. Ajouter le chou-fleur et le brocoli 6 min. avant la fin de la cuisson. Egoutter.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir dans l'huile l'ail et les lardons. Ajouter les pâtes, les légumes et les pignons de pin, mélanger, assaisonner et servir immédiatement.

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