Granola au matcha

Name: Granola au matcha
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 90 g flocons d'avoine; 90 g sarrasin; 50 g graines de courge; 50 g graines de tournesol; 20 g noix de coco en morceaux; 40 g noisettes moulues; 1 cs huile de coco; 2 cs sirop d'érable; 1 cc poudre de thé matcha; ¼ cc pâte de vanille

A force d'inventer de nouvelles recettes toutes les semaines ou presque, faire du granola est devenu pour moi un quasi-hobby. Parfois j'improvise, mais en général je note les recettes, si bien que j'en propose déjà toute une série sur mon blog, comme le granola brownie crunch, le granola sans gluten ou encore le granola chaï. Une de mes recettes préférées est le granola matcha, dont la couleur est aussi exceptionnelle que le goût. Avec un peu de lait d'amande, du yogourt à la noix de coco et des fruits, c'est pour moi le meilleur des petits-déjeuners.

Il vous faut

10 portions

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Granola

90 g de flocons d'avoine

90 g de sarrasin

50 g de graines de courge

50 g de graines de tournesol

20 g de noix de coco en morceaux

40 g de noisettes moulues

1 cs d'huile de coco

2 cs de sirop d'érable

1 cc de poudre de thé matcha (poudre de thé vert)

¼ cc de pâte de vanille

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Voici comment faire

Granola

Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier jusqu'à obtention d'une masse homogène. Etaler le tout en couche fine sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 150 °C en remuant toutes les 10 min. env. afin de bien griller le tout.

Laisser bien refroidir avant de casser en morceaux.

Bon à savoir

Conserver:	Se conserve plusieurs semaines dans un bocal hermétique.
Conseil:	Servir le granola avec du lait d'amande ou un yogourt, accompagné d'une poignée de fruits frais ou secs.

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