Compote pomme-thym

Compote pomme-thym

en tout: 32 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 186 kcal
, Lipides: 1 g
, Glucides: 42 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sirop

3 cs de sucre
3 cs d’eau
3 cs de jus de citron

Compote

1 cs de miel liquide
1 cs de raisins sultanines foncés
2 pommes, en tranches
5 brins de thym
un peu de cannelle
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Sirop

Porter à ébullition sucre et eau dans une grande casserole sans remuer. baisser le feu, et laisser mijoter en remuant la casserole d'avant en arrière de temps en temps jusqu'à obtenir un caramel brun clair. Ajouter le jus de citron, retirer la casserole du feu, continuer de remuer jusqu'à ce que le caramel soit fondu.

Compote

Ajouter miel, sultanines, pommes, thym et cannelle, mélanger. Verser le tout dans le moule préparé.

Cuisson: env. 12 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu.

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