Clafoutis aux fraises

Clafoutis aux fraises

en tout: 45 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 346 kcal
, Lipides: 16 g
, Glucides: 39 g
, Protéines: 10 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Clafoutis

2 œufs
2 jaunes d'œuf
5cs sucre glace
1cs eau chaude
180g Dessert extrafin lait acidulé
2cs maïzena
2 blancs d'œuf
1pincée sel
250g fraises, coupées en quatre

Servir

4boules glace à la vanille (d'env. 60 g chaque une)
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 4 moules allant au four d'env. 3 dl chacun

Voici comment faire

Clafoutis

Faire mousser les œufs, les jaunes d'œufs, le sucre glace et l'eau pendant env. 5 min. au batteur électrique. Bien mélanger le lait acidulé avec la maïzena et les incorporer à la masse aux œufs. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel et les incorporer délicatement à la masse avec une spatule en caoutchouc. Répartir la préparation dans les moules et répartir les fraises par-dessus.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four et laisser tiédir.

Servir

Servir avec la glace à la vanille.

How-tos

battre des blancs en neige

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