Salade de doucette sauce pomme-céleri

Name: Salade de doucette sauce pomme-céleri
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: cuisine suisse
Ingredients: ½ cs moutarde; 3 cs vinaigre de pomme; 4 cs huile de colza; 1 cs mayonnaise; 1 cc miel liquide; 50 g séré maigre; ¼ cc sel; un peu poivre; 75 g céleri-rave; 1 pomme rouge; 100 g doucette; 1 cs graines de courge

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

½ cs de moutarde

3 cs de vinaigre de pomme

4 cs d'huile de colza

1 cs de mayonnaise

1 cc de miel liquide

50 g de séré maigre

¼ cc de sel

un peu de poivre

75 g de céleri-rave, coupé en fines lanières

1 pomme rouge, coupée en dés

100 g de doucette

1 cs de graines de courge, grillées, grossièrement hachées

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Voici comment faire

Dans un saladier, mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu’au séré, assaisonner et réserver 4 cs de ce mélange. Ajouter le céleri et la pomme au reste de la sauce, bien mélanger et laisser reposer env. 30 min. Dresser la doucette et la sauce céleri- pomme sur des assiettes, et arroser la doucette du reste de sauce réservée. Parsemer le tout de graines de courge.

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