Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Satay
Huile de citronelle
Voici comment faire
Satay
Saler le poisson et l’avocat, piquer les lamelles de poisson en accordéon sur les brochettes en alternant avec les morceaux d’avocat, badigeonner d’huile.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les brochettes à feu moyen / braise moyenne de toutes parts pendant env. 6 min.
Huile de citronelle
Mixer tous les ingrédients ou les écraser au mortier.
Badigeonner le satay de l’huile ainsi obtenue et servir le reste d’huile séparément.
Notre recommandation
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