Satay di platessa e avocado con olio di melissa

Satay di platessa e avocado con olio di melissa

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
senza lattosio, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 218 kcal
, Grassi: 20 g
, Carboidrati: 1 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Satay

2 filetti di platessa (MSC) (di ca. 80 g ciascuno) , tagliati a losanghe larghe ca. 2 cm
1 avocado, non troppo maturo, tagliato a pezzi di ca. 3 cm
¼ di c.no sale
8 spiedini di legno
olio per arrostire

Olia di melissa

3 c. olio d'oliva
1 c. succo di limone
½ mazzetto melissa, tritata grossolaamente
1 presa zucchero
2 presa sale
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Satay

Salare il pesce e l’avocado, infilzare nello spiedino le losanghe di platessa a fisarmonica, alternandole con i pezzi di avocado e spennellare con dell’olio.

Grill a carbonella, a gas o elettrico: Grigliare gli spiedini per ca. 6 min su tutti i lati sulla brace a temperatura media/sul grill elettrico a livello medio.

Olia di melissa

Frullare tutti gli ingredientio pestarli nel mortaio.

Cosparegere il satay di platessa e avocado con olio di melissa e servire l’olio restante separatamente.

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