Poulet surprise et délice de carottes

Poulet surprise et délice de carottes

en tout: 45 min. | de prép.: 45 min.
Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / personne: 322 kcal
, Lipides: 10 g
, Glucides: 14 g
, Protéines: 37 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Carottes

1cc d’huile d'olive
1 oignon, haché menu
600g de carottes, coupées en rondelles de 3 mm
1 orange, uniquement le jus (env. 1 dl)
½cc de sel
un peu de poivre

Poulet

4 blancs de poulet (d’env. 120 g chacun)
4 sticks de mozzarella JaMaDu
½bouquet de persil, ciselé finement
huile pour la cuisson
¾cc de sel
un peu de poivre
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Carottes

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, y faire suer les oignons, ajouter les carottes et poursuivre la cuisson. Verser le jus d’orange, laisser mijoter env. 20 min à couvert, saler et poivrer.

Poulet

Inciser les blancs de poulet dans la longueur de façon à former une poche d’env. 4 cm. Passer les sticks de mozzarella dans le persil et en farcir la viande. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, baisser le feu et y faire dorer les blancs de poulet farcis env. 7 min de chaque côté.

Bon à savoir
Servir avec: du riz sauvage.

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