Pollo sorpresa con carote

Pollo sorpresa con carote

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.
senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persone: 322 kcal
, Grassi: 10 g
, Carboidrati: 14 g
, Proteine: 37 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Carote

1c.no olio d'oliva
1 cipolla, tritata finemente
600g carote, tagliate a fette di ca. 3 mm di spessore
1 arancia, solo il succo (ca. 1 dl)
½c.no sale
un po’ di pepe

Pollo

4 petti di pollo (ca. 120 g l’uno)
4 stick di mozzarella JaMaDu
½mazzetto prezzemolo, tritato finemente
olio per friggere
¾c.no sale
un po’ di pepe

Ecco come fare

Carote

Scaldare l’olio in una casseruola capiente, rosolarvi la cipolla, aggiungere le carote e continuare la cottura. Versare il succo d’arancia, coprire e continuare la cottura a fuoco basso per ca. 20 min., quindi condire.

Pollo

Praticare nel petto di pollo un’incisione di ca. 4 cm. Girare gli stick di mozzarella nel prezzemolo e farcirvi il petto di pollo. Scaldare l’olio in una padella, quindi abbassare il fuoco, dorare la carne per ca. 7 min. su ciascun lato, quindi condire.

Buono a sapersi
Servire con Riso selvatico.

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