Bowls Bento

Name: Bowls Bento
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g riz basmati; 3 dl eau; ¾ cc sel; 200 g edamames surgelés; eau salée; 1 cs sauce sriracha; 1 cc miel liquide; 1 cc paprika doux; 500 g steaks de poulet sans la peau; 1 cs huile d'olive; 1 ½ cc moutarde; 3 cs sauce au soja; 1 concombre

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Riz

200 g de riz basmati

3 dl d'eau

¼ cc de sel

Edamames

200 g d'edamames surgelés décongelés

eau salée frémissante

Poulet

1 cs de sauce sriracha

1 cc de miel liquide

1 cc de paprika doux

½ cc de sel

500 g de steaks de poulet sans la peau

1 cs d'huile d'olive

Salade de concombres

1 ½ cc de moutarde

3 cs de sauce au soja

1 concombre coupé en fines rondelles

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Voici comment faire

Riz

Rincer le riz à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire, bien l'égoutter. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le riz et le sel. Couvrir et laisser le riz gonfler à feu doux pendant env. 15 min (sans soulever le couvercle). Remuer le riz avec une fourchette pour détacher les grains les uns des autres, laisser refroidir.

Edamames

Faire cuire les edamames pendant env. 5 min dans l'eau salée frémissante. Égoutter et réserver.

Poulet

Dans un récipient, mélanger la sauce sriracha avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter les steaks de poulet, bien mélanger. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir les steaks de poulet pendant 4 min de chaque côté.

Salade de concombres

Mettre la moutarde et la sauce au soja dans un saladier, bien mélanger. Ajouter le concombre, mélanger.

Dressage

Répartir le riz dans 4 boîtes Bento. Répartir les steaks de poulet, la salade de concombre et les edamames dessus.

Bon à savoir

Préparer:	Préparer les bowls Bento env. 1 jour à l'avance, les conserver au réfrigérateur.

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