Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sirop de lemon grass
Cocktail
Dressage
Ustensiles
Pour 1 verre d'env. 3 dl
Voici comment faire
Sirop de lemon grass
Mettre l'eau et le sucre dans une casserole, porter à ébullition en remuant de temps en temps. Baisser le feu, ajouter le lemon grass, laisser réduire à petit feu pendant env. 15 min jusqu'à obtenir un sirop. Passer le sirop au tamis, porter de nouveau à ébullition. Verser le sirop frémissant dans une bouteille préalablement nettoyée et chauffée d'env. 3 dl; bien la remplir et la fermer aussitôt.
Cocktail
Mettre quelques glaçons dans le verre. Ajouter 1,5 cl de sirop de lemon grass et tous les ingrédients jusqu'au jus de citron compris. Ajouter l'eau, remuer brièvement.
Dressage
Décorer le cocktail avec le concombre et l'aneth.
| Bon à savoir: | Les ingrédients peuvent aussi être dosés à l'aide d'une cuillère à café ou à soupe, à raison de 1 cs pour 1,5 cl et 1 cc pour 0,5 cl. |
|---|---|
| Conservation: | Conserver le sirop au réfrigérateur et consommer rapidement. |
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