Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sciroppo di lemongrass
Cocktail
Presentazione
Utensili
Per 1 bicchiere da ca. 3 dl
Ecco come fare
Sciroppo di lemongrass
In un pentolino mescolare l'acqua e lo zucchero e portare a bollore mescolando di tanto in tanto. Ridurre la fiammai, aggiungere il lemongrass e far sobbollire a fuoco bass, o, senza coperchio per ca. 15 min. fino a ottenere uno sciroppo. Filtrare con un colino, portare nuovamente a ebollizione, versare ancora bollente in una bottiglia pulita e preriscaldata (circa 3 dl), raggiungendo quasi l’orlo, chiudere immediatamente e lasciar raffreddare.
Cocktail
Riempire il bicchiere con alcuni cubetti di ghiaccio. Aggiungere 1½ cl di sciroppo al lemongrass e tutti gli ingredienti fino al succo di limone incluso. Completare il cocktail con l’acqua, mescolando brevemente
Presentazione
Decorare il cocktail con il cetriolo e l’aneto.
| Indicazione | gli ingredienti si possono dosare bene anche con un cucchiaio o con un cucchiaino. 1 cl e ½ corrisponde a 1 c., mentre ½ cl corrisponde a 1 c.no. |
|---|---|
| Conservabilità | conservare lo sciroppo in frigorifero, consumarlo rapidamente. |
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