Côtelettes de porc avec sauce aux fraises

Côtelettes de porc avec sauce aux fraises

en tout: 40 min | de prép.: 35 min
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 659 kcal
, Lipides: 31 g
, Glucides: 39 g
, Protéines: 52 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Couscous

200 g de couscous
3 dl de bouillon de légumes chaud
1 bouquet de persil plat ciselé
1 bouquet de basilic ciselé

Sauce

250 g de fraises coupées en petits dés
1 échalote hachée menu
½ piment rouge épépiné et haché menu
1 cs de vinaigre balsamique blanc
1 cs d’huile d'olive
¼ de cc de sel
un peu de poivre

Côtelettes

1 cs d’huile d'olive
4 côtelettes de porc (d'env. 250 g chacune)
1 cs de moutarde forte
½ de cc de sel
un peu de poivre
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Couscous

Mettre le couscous dans un récipient, ajouter le bouillon chaud, couvrir et laisser gonfler pendant env. 5 min. Remuer avec une fourchette. Ajouter les fines herbes et mélanger.

Sauce

Mettre les fraises avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans un bol, mélanger.

Côtelettes

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Badigeonner la viande de moutarde, l'assaisonner, l'ajouter. Baisser le feu, faire dorer la viande env. 5 min de chaque côté. Dresser les côtelettes avec le couscous et la sauce.

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