Dumpling Bake

Name: Dumpling Bake
Prep time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 3 cm de gingembre; 1 gousses d’ail; 3 oignons botte avec les fanes; 2 pak-choi; 1 cs de vinaigre de riz; 1 cs d’huile de sésame toasté; 2 ½ dl de lait de coco; 1 de cc de miel; 20 Dumplings; 1 dl de bouillon de légumes; 2 cs de pâte de curry rouge; 2 cs de sauce au soja; 1 cs de sésame grillé

Cette recette est parfaite pour les jours où il faut aller vite. Les ingrédients pour la sauce sont directement mélangés dans le plat à gratin: pas de vaisselle ni effort supplémentaire. Il ne reste plus qu'à ajouter le pak-choi, les oignons botte et les dumplings, et on enfourne. Si vous avez un peu plus de temps ou l'envie de cuisiner, vous pouvez également préparer les dumplings vous-même. Retrouvez-en quelques recettes sur Fooby et transformez un plat simple du quotidien en un véritable petit festin pour le week-end. Délicieux dans tous les cas!

Il vous faut

4 portions

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce

3 cm de gingembre râpé fin

1 gousse d’ail râpée fin

2 cs de pâte de curry rouge

2 cs de sauce au soja

1 cs de vinaigre de riz

1 cs d’huile de sésame toasté

1 de cc de miel

2 ½ dl de lait de coco

1 dl de bouillon de légumes

Légumes

3 oignons botte avec les fanes coupés en fines rondelles, les fanes réservées

2 pak-choi émincés

Cuisson (four)

20 Dumplings

Fin de la cuisson

1 cs de sésame grillé

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule graissé allant au four d'env. 2½ litres

Voici comment faire

Sauce

Mettre le gingembre et tous les ingrédients jusqu'au bouillon compris dans le plat préparé, mélanger au fouet.

Légumes

Ajouter les oignons botte et le pak choi, mélanger, couvrir le moule avec de l'aluminium.

Cuisson (four)

Faire cuire env. 15 min au milieu du four. Sortir du four. Poser les dumplings face fermée vers le bas dans le moule, recouvrir à nouveau de papier alu, poursuivre la cuisson pendant env. 15 min. Retourner les dumplings de façon à ce que la fermeture soit orientée vers le haut. Parsemer de fanes d'oignons botte réservées.

Fin de la cuisson

Faire cuire env. 20 min, sortir du four, parsemer le Dumpling Bake de sésame.

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