Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Salade de concombres et radis
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Moutarde aux framboises
Dressage
Voici comment faire
Salade de concombres et radis
Bien mélanger la demi-crème acidulée et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter les radis, les concombres et la pomme, mélanger.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Barder chaque chipolata d'une tranche de lard. Faire griller les saucisses et le fromage à griller à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C), pendant env. 10 min en les retournant de temps en temps.
Moutarde aux framboises
Passer les framboises au tamis dans un récipient. Ajouter la moutarde et le miel, mélanger.
Dressage
Dresser les saucisses et le fromage à griller sur un plat avec la salade et la moutarde. Servir avec du pain.
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