Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Poivrons farcis
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Sauce
Ustensiles
Pour deux barquettes en aluminium ou barquettes pour barbecue non perforées
Voici comment faire
Poivrons farcis
Mettre le cheddar, la chapelure et l'origan dans une coupelle, mélanger. Farcir les poivrons snack de ce mélange, les mettre dans une barquette pour barbecue.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Répartir les tomates cerises dans la deuxième barquette pour barbecue, puis les faire griller à couvert avec les poivrons farcis à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 10 min. Badigeonner les steaks d'huile, assaisonner, faire griller 3 min de chaque côté. Mettre les tomates cerises dans un récipient.
Sauce
Ajouter aux tomates cerises l'échalote et tous les ingrédients jusqu'à la sauce de poisson comprise, mélanger.
Dressage
Couper les steaks en tranches, dresser avec la sauce et les poivrons snack.
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