Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sauce BBQ
Tempeh
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Voici comment faire
Sauce BBQ
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir l'ail et la purée de tomates pendant 2 min. Ajouter la sauce au soja et tous les ingrédients jusqu'à l’eau comprise et faire cuire à petit feu pendant env. 10 min en remuant de temps en temps. Assaisonner la sauce.
Tempeh
Verser la maïzena dans une assiette et y passer les tranches de tempeh.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Graisser la grille pour barbecue, y poser le tempeh, faire griller à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant 4 min de chaque côté. Vers la fin du temps de cuisson, badigeonner le tempeh de sauce barbecue tout autour, servir le reste de la sauce avec le tempeh.
| Conseil: | Alternative au barbecue: faire chauffer l'huile dans une poêle à revêtement antiadhésif. Faire dorer le tempeh pendant 5 min de chaque côté, puis le badigeonner de sauce BBQ. |
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