Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa BBQ
Tempeh
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
Salsa BBQ
In un pentolino scaldare l'olio. Aggiungere l'aglio e il concentrato di pomodoro e soffriggere per ca. 2 minuti. Unire la salsa di soia e tutti gli ingredienti fino all'acqua inclusa e far sobbollire a fuoco basso per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto. Condire la salsa.
Tempeh
Mettere la Maizena in un piatto piano e passarvi le fette di tempeh.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ungere bene la griglia, sistemarvi il tempeh e grigliare con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 4 min. su ciascun lato. Verso la fine della cottura spennellare tutti i lati con un po' di salsa BBQ e servire la salsa rimanente con il tempeh.
| Suggerimento | invece di grigliare, in una padella antiaderente scaldare l'olio. Arrostire il tempeh per circa 5 min. su ciascun lato, quindi spennellarlo con la salsa BBQ. |
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