Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Bruschettas
Œufs au plat
Voici comment faire
Bruschettas
Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, bien les frotter avec les gousses d'ail, puis les poser sur des assiettes. Arroser d'huile d'olive.
Œufs au plat
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Ajouter le sésame en 4 petits tas et faire griller brièvement. Répartir uniformément le parmesan de façon à former 4 disques, les faire griller env. 5 min jusqu'à ce que les bords deviennent brun clair. Casser les œufs un à un dans une tasse, les faire glisser délicatement dessus, faire cuire env. 4 min (voir conseil). Dresser sur les tranches de pain, assaisonner. Répartir les Micro Greens dessus.
| Conseil: | Pour préparer plusieurs bruschettas, poser les tranches de pain sur une plaque à four, les faire griller env. 5 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220 °C. |
|---|---|
| Conseil: | Ajouter aux Micro Greens de la ciboulette coupée grossièrement et des fanes d'oignon botte coupées en fines rondelles. |
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