Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Bruschette
Uova all'occhio di bue
Ecco come fare
Bruschette
Tostare le fette di pane fino a renderle croccanti, strofinarle bene con gli spicchi d'aglio e distribuirle sui piatti. Condirle con un filo d'olio d'oliva.
Uova all'occhio di bue
In una padella antiaderente scaldare l’olio d'oliva. Aggiungere il sesamo formando 4 mucchietti e tostarlo brevemente. Distribuirvi sopra il parmigiano in modo uniforme così da formare 4 rondelle e cuocere per ca. 5 min. fino a quando i bordi non diventano marroncini. Rompere le uova una alla volta in una tazza e farle scivolare delicatamente sulle rondelle, quindi cuocere per ca. 4 min. (vedi indicazione). Toglierle dal fuoco, sistemarle sulle fette di pane e condire. Guarnire con i Micro Greens.
| Suggerimento | per preparare diverse bruschette, mettere le fette di pane su una placca e tostarle per ca. 5 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. |
|---|---|
| Suggerimento | aggiungere ai Micro Greens dell'erba cipollina tagliata grossolanamente e un po' di parte verde di cipollotto a rondelle sottili. |
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