Bowl de viande hachée Hot Honey

Name: Bowl de viande hachée Hot Honey
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 de cc d’oignons en poudre; 600 g de patates douces; 2 avocats; 2 cs d’huile d'olive; d’huile d'olive; 400 g de cottage cheese nature; 1 de cc de sauce sriracha; 4 cs de miel liquide; 400 g de viande hachée (bœuf); 2 de cc de paprika fumé; 2 de cc de cumin; 1 de cc d’ail en poudre; 1 de cc d’origan séché; 1 de cc de flocons de chili; 1 ½ de cc de sel; un peu de flocons de chili

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Épices à tacos

2 de cc de paprika fumé

2 de cc de cumin

1 de cc d’oignons en poudre

1 de cc d’ail en poudre

1 de cc d’origan séché

1 de cc de flocons de chili

1 ½ de cc de sel

Patates douces

600 g de patates douces coupées en cubes d'env. 2 cm

2 cs d’huile d'olive

Hot honey

4 cs de miel liquide

1 de cc de sauce sriracha

un peu de flocons de chili

Viande hachée

d’huile d'olive pour la cuisson

400 g de viande hachée (bœuf)

Bowl

2 avocats coupés en dés

400 g de cottage cheese nature

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Voici comment faire

Épices à tacos

Bien mélanger le paprika avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Patates douces

Mettre les patates douces et l'huile d'olive dans un saladier, ajouter la moitié des épices à tacos, bien mélanger et répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Hot honey

Mettre le miel, la sauce sriracha et les flocons de chili dans un bol, mélanger, réserver.

Viande hachée

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y faire revenir la viande pendant env. 5 min. Saupoudrer d'épices à tacos, mélanger. Retirer la casserole du feu.

Bowl

Dresser les avocats et le cottage cheese avec les patates douces et la viande dans des bowls. Arroser de hot honey.

Bon à savoir

Conseil:	Vous pouvez utiliser un mélange d'épices prêt à l'emploi au lieu des épices à tacos.

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