Salade de chou asiatique et Planted Chicken

Salade de chou asiatique et Planted Chicken

en tout: 40 min | de prép.: 40 min
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / portion: 349 kcal
, Lipides: 21 g
, Glucides: 21 g
, Protéines: 16 g
Notre salade de chou d'inspiration orientale séduit par ses herbes aromatiques qui apportent une touche de fraîcheur, son dressing gingembre-sauce au soja aux saveurs asiatiques et ses oignons grillés maison délicieusement croquants.

Il vous faut

4 portions

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Oignons grillés

120 g d’oignons coupés en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur
3 cs de farine blanche
½ dl d’huile d'arachide

Dressing

1 cs de moutarde
½ limette, le jus uniquement
1 cs de gingembre râpé fin
1 cs d’huile de sésame toasté
1 cs de sirop de riz ou sirop d'agave
3 cs de sauce au soja

Planted Chicken

1 cs d’huile de sésame toasté
175 g de Planted Chicken

Salade

300 g de chou blanc coupé en fines lamelles
300 g de chou rouge coupé en fines lamelles
½ bouquet de coriandre déchirée grossièrement
½ bouquet de menthe poivrée déchirée grossièrement
½ bouquet de basilic thaï déchiré grossièrement
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Oignons grillés

Mettre les oignons et la farine dans un saladier, bien mélanger, secouer pour enlever l'excédent de farine. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Baisser le feu et faire dorer les oignons 2 min à feu moyen. Les retirer à l'aide d'une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.

Dressing

Bien mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu'à la sauce au soja comprise.

Planted Chicken

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir le Planted Chicken pendant 2 min, puis l'ajouter à la sauce.

Salade

Ajouter le chou et tous les autres ingrédients à la sauce, dresser. Parsemer d'oignons grillés.

Bon à savoir
Conseil: Servir avec les quartiers de limette.

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