Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Risotto
Crumble de pumpernickel
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Risotto
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire suer l'oignon et le panais pendant 3 min. Ajouter le riz et le faire suer jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Mouiller avec le jus de pomme, laisser réduire entièrement. Verser le bouillon petit à petit, en veillant à ce que le riz soit toujours recouvert de liquide, et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit crémeux et al dente. Ajouter le fromage, mélanger et assaisonner.
Crumble de pumpernickel
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter le pumpernickel, faire griller pendant env. 5 min. Dresser le risotto, répartir dessus le pumpernickel et le persil.
How-tos
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