Salade de pain aux champignons

Salade de pain aux champignons

en tout: 25 min | de prép.: 25 min
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 402 kcal
, Lipides: 21 g
, Glucides: 37 g
, Protéines: 13 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Salade

huile pour la cuisson
250 g de pain coupé en cubes d'env. 2 cm
300 g de pleurotes du panicaut coupés en morceaux d'env. 4 cm
200 g de poireau coupé en fines rondelles
½ bouquet de thym effeuillé
½ cc de sel
un peu de poivre

Dressing

4 cs de vinaigre balsamique blanc
3 cs d'huile d'olive
2 cs d'eau
1 ½ cs de confiture d’abricots
¼ cc de sel
un peu de poivre

Dressage

60 g de parmesan (morceau) épluché en copeaux à l'économe
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Salade

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire griller le pain par portions pendant 3 min.

Le sortir de la poêle et le mettre dans un saladier. Verser un peu d'huile dans la même poêle. Y faire revenir les champignons et le poireau pendant env. 10 min. Ajouter le thym, assaisonner, ajouter le tout au pain dans le saladier, réserver.

Dressing

Mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans un petit bol, ajouter au pain dans le saladier et mélanger.

Dressage

Dresser la salade de pain. Parsemer de parmesan.

How-tos

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