Tarte aux poires, thym et gorgonzola

Name: Tarte aux poires, thym et gorgonzola
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pâte brisée à l'épeautre ronde abaissée; 3 poires; 220 g fromage à pâte persillée (p. ex. Gorgonzola); 50 g cerneaux de noix; 4 brins thym; 2 pincées sel; un peu poivre; 1 cs miel liquide

Il vous faut

4 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Tarte

1 pâte brisée à l'épeautre ronde abaissée

3 poires coupées en quartiers fins

220 g de fromage à pâte persillée (p. ex. Gorgonzola) coupé en petits morceaux

50 g de cerneaux de noix hachés grossièrement

4 brins de thym effeuillé

2 pincées de sel

un peu de poivre

Cuisson

1 cs de miel liquide

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Ustensiles

Pour un moule à tarte d'env. 24 cm de ø

Voici comment faire

Tarte

Dérouler la pâte et la poser sur la plaque sans enlever le papier. La piquer à la fourchette. Répartir les poires dessus, parsemer de fromage, de noix et de thym, saler et poivrer.

Cuisson

Env. 25 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir la tarte et laisser tiédir sur une grille. Arroser de miel, servir la tarte chaude ou refroidie.

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