Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chutney
Dressage
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Chutney
Porter l'eau et le sucre à ébullition sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant de temps en temps un mouvement de va-et-vient à la casserole jusqu'à obtenir un caramel clair. Retirer la casserole du feu. Ajouter le vinaigre, le jus et le zeste de limette, porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter le gingembre et les dés de poire, couvrir et laisser mijoter à petit feu env. 10 min en remuant de temps en temps. Laisser refroidir un peu.
Dressage
Entailler les dés de brie au milieu, les poser sur les crackers, glisser les lamelles de poire dans les entailles. Répartir le chutney dessus, poivrer.
How-tos
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