Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pickles
Ustensiles
Pour un bocal d'env. 5 dl
Voici comment faire
Pickles
Porter à ébullition l'eau avec tous les ingrédients jusqu'aux betteraves comprises. Baisser le feu, laisser mijoter pendant 3 min. Retirer le bâton de cannelle. Sortir les betteraves avec une écumoire, les mettre avec les poires dans un bocal préalablement nettoyé et ébouillanté. Couvrir de bouillon les dés de betterave et de poires et remplir le bocal à ras bord. Refermer le bocal aussitôt et laisser refroidir sur un linge. Laisser reposer pendant au moins 4 h.
| Servir avec: | un assortiment de fête de Gruyère Fine Food |
|---|---|
| Conseil: | Pour varier les plaisirs, remplacer la betterave rouge et la poire par de la courge, des carottes ou du panais. |
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