Colombe de Pâques grillée avec terrine de canard

Name: Colombe de Pâques grillée avec terrine de canard
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g rhubarbe; 1 échalote; 2 cs sucre; 2 cs vinaigre balsamique blanc; 2 pincées sel; un peu poivre; 2 cs beurre; 4 tranches Colomba limone e mandorle Fine Food (env. 150 g); 100 g Terrine de canard au Sauternes Fine Food; 2 brins thym

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chutney

100 g de rhubarbe coupée en morceaux d'env. 2 cm

1 échalote hachée menu

2 cs de sucre

2 cs de vinaigre balsamique blanc

2 pincées de sel

un peu de poivre

Colombe de Pâques

2 cs de beurre

4 tranches de Colomba limone e mandorle Fine Food (env. 150 g)

100 g de Terrine de canard au Sauternes Fine Food

2 brins de thym effeuillés

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Voici comment faire

Chutney

Dans une casserole, mélanger la rhubarbe avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, porter à ébullition tout en remuant. Baisser le feu, couvrir, laisser mijoter pendant 8 min, laisser refroidir.

Colombe de Pâques

Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer les tranches de Colombe de Pâques l'une après l'autre 1 min de chaque côté. Les tartiner de terrine de canard, répartir le chutney dessus. Parsemer de thym.

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