Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Panna cotta
Fraises
Ustensiles
Pour 4 ramequins d'env. 2 dl, rincés sous l'eaus froide
Voici comment faire
Panna cotta
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Retirer la casserole du feu. Bien presser la gélatine, l'incorporer à la crème bien chaude, verser le sirop, mélanger, verser le mélange dans un verre doseur à travers un tamis. Remplir les ramequins et laisser refroidir. Couvrir et laisser prendre pendant 6h ou toute une nuit au réfrigérateur.
Fraises
Dans un petit saladier, mélanger les fraises, le sirop, le zeste et le jus de limette. Avec la pointe d'un couteau, détacher la panna cotta du bord des ramequins. Plonger brièvement les ramequins dans de l'eau chaude avant de les démouler sur des assiettes. Répartir les fraises et les noisettes dessus.
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